Blomkål med baconsås

5-6 portioner drygt.

2 stora Blomkålshuvud
3 pkt Bacon (helst Gudruns mest smak Ica Maxi har)
1 mellanstor Gullök
1 Köttbuljongtärning
5 dl Crème fraiche
2,5 dl Vispgrädde
150-200 gr Philadelphiaost original
Lite Vitpeppar

Koka blomkålen i lättsaltat vatten ca 20 min. Får gärna vara lite motstånd kvar.

Baconsåsen:

Skär bacon i tunna bitar, stek på tills det fått lite färg. Finhacka löken och ha ner bland baconet ner med buljongtärningen när löken mjuknat.
Ta i crème fraichen, grädden samt Philadelphiaosten. Låt allt puttra samman några minuter.

Låt blomkålshuvudena rinna av så mycket som möjligt. Lägg i en djupform och häll baconsåsen över.
Dags att äta. Mums