TexMex Paj

Sätt ugnen på 225°
Pajdegen:

100g Smör
100g Keso
2½dl Mjöl
——–
Fyllning:
1 Rödlök
2 Vitlöksklyftor
1 msk olja
3 Tomater
4hg Köttfärs
340g Picante salsa (hot eller mild)
1 dl Crème fraiche
3/4 burk Majs
Salt,Chilipeppar ta efter egen smak.
Samt
2 dl riven Ost att strö över pajen.
——–
Sås:
3dl Gräddfil
1 dl Crème fraiche
2 Vitlöksklyftor
Salt/vitpeppar
Bara att röra samman.
——–
GÖR SÅ HÄR:
Blanda samman degen helst för hand och låt den vila ca 30 min.
Skala och hacka röd löken+Vitlöken.Stek detta.
Tillsätt köttfärsen och bryn den.
Häll på Picante salsan låt det puttra några minuter.
Grov hacka tomaterna rör ner dom samt Crème fraichen.
Låt majsen rinna av häll sen i dom.
Smaka av med salt och chilipeppar.
Tryck ut pajdegen i en pajform (24 cm Ø)
för grädda pajskalet i ca 10 min.
Häll nu i röran i skalet strö över osten.
Grädda i ytterligare 25-30min. I 225°
——-
Servera med:
En sallad
Isbergs sallad
Tomater
Skivad rödlök
Gurka
Majs
lite olja/vinäger/salt/svartpeppar.
——-
Detta bjöd min syrra på när jag kikade över
super gott vi drack öl till.

Annonser

Eva’s Tacopaj

Sätt ugnen på 225°

Pajdegen:
200g Smör
200g Keso
5dl Mjöl
——–
Fyllning:
2 stora Gulalökar
2 Vitlöksklyftor
4-5 hg Köttfärs
1 påse taco kryddmix
2 Burkar krossade tomater
1 burk Majs
Salt, vitpeppar ta efter egen smak.
Samt
2 – 3 dl riven Ost att strö över pajen.
——–
Sås:
5 dl Crème fraiche
2 Vitlöksklyftor
Salt/vitpeppar
Persilja
Bara att röra samman.
——–
GÖR SÅ HÄR:
Blanda samman degen helst för hand och låt den vila ca 30 min.
Skala och hacka löken & vitlöken. Stek detta.
Tillsätt köttfärsen och bryn den.
Häll i taco kryddmixen.
Häll i dom krossade tomaterna.
Låt majsen rinna av häll sen i dom.

Tryck ut pajdegen i en pajform (24 cm Ø)
förgrädda pajskalet i ca 10 min
glöm inte att picka med en gaffel i botten.
Häll nu i röran i skalet strö över osten.

Grädda i ytterligare 25-30min. I 225°
——-