Dumlekakor 24 st

200 gr smör
3 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver
6 st Dumlekolor (original recept 12st men det tycker jag blir för sött)
1 ask Rosa Noblesse
24 folieformar

1. Blanda ihop margarin, strösocker, vetemjöl och bakpulver till en smidig deg. Jag kör den snabbt i matberedaren. Tar ur den just som den gått ihop. Knådar den lätt och låter den sen ligga i kylen 30 min.
2. Sätt ugnen på 200 grader.
3. Dela degen i 24 bitar och rulla till runda bollar. Tryck ner en fjärdedels dumlekola i varje boll.
4. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter.
Tag ut kakorna ur ugnen och lägg på en bit Noblesse på varje boll innan de kallnat. Chokladen skall smälta ut över kakorna.
Ställ kakorna för att stelna på en sval plats.

5. Går utmärkt att frysa.

M-L’s Gräddfilskaka

Sätt ugnen på 175°

Botten:
150 gr margarin
1½ dl strösocker
(röres poröst)
Tillsätt ett ägg
3 dl mjöl + 1 tsk bakpulver röres ner i blandningen.

Platta ut degen i en form helst med löstagbar kant.
Förgrädda denna i 10 min.

Häll bären över den förgräddade degen (behöver inte svalna) rabarber-blåbär-jordgubbar-hallon eller andra bär tag vad du har. Jag gillar jordgubbar bäst.

Rör nu ihop fyllningen nedan och häll över bären.

Fyllning:
3 dl gräddfil
2 ägg
1dl strösocker
3 tsk vaniljsocker

Grädda i 175° i mitten av ugnen i 30-45 min.

Döööösmarransgod.

Morotskaka med Glasyr

175° i 40 min

4 dl fint rivna Morötter
3 Ägg
1½ dl Farinsocker
2½ dl Vetemjöl
2 tsk Bakpulver
2 tsk Kanel
75g smält Margarin
eller 3/4 dl Olja
1 dl Russin
1 dl Cocos

GLASYR:
½ dl Florsocker
2 msk Vatten
½ pkt Philadelphia –
cream cheese light

GÖR SÅ HÄR:
Sätt ugnen på 175°.
Smörj och bröa en rund formhelst med löstagbar botten.
Vispa ägg och farinsocker pösigt.
Blanda mjöl,bakpulver och kanel rör sen ner det i äggblandningen.
Blanda i alla ingredienser. Fördela smeten jämnt i en form.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 minuter.
Låt kakan svalna. Rör samman florsocker och vatten.
Blanda i osten och rör till en jämn smet.Bred glasyren över kakan.
Garnera eventuellt med flisad mandel och blad av mynta eller citronmeliss.
Recept från Året Runt nr 8 1996

Kolakaka

 

3 Ägg
2 1/4 dl Strösocker
2 1/4 dl Vetemjöl
1 1/2 tsk Bakpulver
200 g Margarin

FYLLNING:
1 dl Kaffegrädde
2 dl Strösocker
100 g Margarin

GARNERING:
Mandelflarn

Gör så här:
Vispa ägg och socker poröst.
Blanda vetemjöl och bakpulver och blanda i äggsmeten.
Smält margarinet och rör i.
Häll smeten i en rund,
smord och bröad form grädda i 175 grader, i ca 30 min.
Känn med sticka om kakan är färdig.
När kakan har svalnat delas den i två delar och fylls med kolasmeten.

Till FYLLNINGEN
kokas kaffegrädden, strösockret och margarinet i 5 min
eller tills smeten tjocknat (lite grann),
Ta drygt hälften av smeten imellan, lägg sedan ihop
kakan och häll resten ovanpå.
Strö över mandelflarnen.
Den e gör go.

 

ANANAS PAJ

Sätt ugnen på 175°

Pajdegen:
175g margarin
1dl strösocker
3dl vetemjöl
1tsk bakpulver
——–
Krämen:
2dl crème fraiche
1liten burk krossad ananas
——–
GÖR SÅ HÄR:
Rör ihop margarin,socker tillsätt sedan mjölet och bakpulvret.
Klä en pajform med degen.
Rör bara ihop ingredienserna till krämen.
Häll den i pajskalet, sätt in pajen på nedersta falsen
i ugnen.Gräddas i 30 min på 175°
Den kan gärna stå kallt ett tag innan servering.
Gott till kaffet.