TONFISKSÅS

2 burkar Tonfisk
2 burkar Krossad tomat
2 stora gulalökar
2 vitlöksklyftor
2 dl crème fraiche
Ta lite svartpeppar och lite salt

Gör så här:
Skär löken i medelstora bitar.
Bryn den lite.
Ta en kastrull häll i löken,tonfisken,
den krossade tomaten,häll i kryddorna.
Låt puttra 5 min.
Rör ner crème fraiche låt koka ihop.
Serveras med någon slags pasta samt en grönsallad.
Ha en smaklig måltid.

Annonser

Eva’s Fisk i ugn.

175-200° (5-6 port)Detta behöver du:

2 Torskblock à 400 gr
2 Gulalökar
2-3 Tomater
Salt/vitpeppar
Ketchup
Såsen
4 msk margarin
4 msk Vetemjöl
6 dl Mjölk
½ tsk salt
ca 1 krm vitpeppar.

Gör så här:
Smält margarinet vispa ner mjölet häll i lite mjölk i taget
vart efter såsen tjocknar. OBS: Vispa hela tiden.
När första bubblan kommer så slutar såsen tjockna
den skall vara lite krämig låt den koka i 2-3 min.
Gör nu detta:
Hacka lökar och tomater ganska fint
sprid ut i botten på en ungssäker form.
Lägg dom väl tinade fiskblocken ovanpå.
Salta och peppra över blocken lite försiktigt.
Ringla lite ketchup över fiskblocken lite kors o tvärs.
Häll nu den färdiga vitasåsen över i första hand fiskblocken ,
sen lite över allt i formen.
175-200° i ca 40-45 min .
Kika in så det inte blir bränt.
Serveras med Ris.

Lyxig kräft- och torskgratäng

3-4port.400g Torskfilé
1 tsk Salt
½ tsk Peppar

Kräftsås:

2 dl Crème fraiche
1 tsk curry el 2 tsk mild currypasta
(första alternativet i det jag smakade)
2 tsk Fransk senap
1 burk Kräftstjärtar i lake

Garnering: 1 burk Röd Kaviar
Ungstemp: 225 grader

Gör så här:
Halvtina fisken och skär den i fyra bitar.
Lägg den i en ungsäker form, salta och peppra.
Blanda samman ingredienserna till såsen.
Låt kräftstjärtarna rinna av och tillsätt dem.
Fördela såsen över fisken.
Tillaga mitt i ugnen 15-20 minuter.
Klicka på kaviar innan du serverar.
Servera pressad potatis och broccoli till.

Detta bjöds det på nere på Maxi härom dagen och det smakade ljuvligt.