TexMex Paj

Sätt ugnen på 225°
Pajdegen:

100g Smör
100g Keso
2½dl Mjöl
——–
Fyllning:
1 Rödlök
2 Vitlöksklyftor
1 msk olja
3 Tomater
4hg Köttfärs
340g Picante salsa (hot eller mild)
1 dl Crème fraiche
3/4 burk Majs
Salt,Chilipeppar ta efter egen smak.
Samt
2 dl riven Ost att strö över pajen.
——–
Sås:
3dl Gräddfil
1 dl Crème fraiche
2 Vitlöksklyftor
Salt/vitpeppar
Bara att röra samman.
——–
GÖR SÅ HÄR:
Blanda samman degen helst för hand och låt den vila ca 30 min.
Skala och hacka röd löken+Vitlöken.Stek detta.
Tillsätt köttfärsen och bryn den.
Häll på Picante salsan låt det puttra några minuter.
Grov hacka tomaterna rör ner dom samt Crème fraichen.
Låt majsen rinna av häll sen i dom.
Smaka av med salt och chilipeppar.
Tryck ut pajdegen i en pajform (24 cm Ø)
för grädda pajskalet i ca 10 min.
Häll nu i röran i skalet strö över osten.
Grädda i ytterligare 25-30min. I 225°
——-
Servera med:
En sallad
Isbergs sallad
Tomater
Skivad rödlök
Gurka
Majs
lite olja/vinäger/salt/svartpeppar.
——-
Detta bjöd min syrra på när jag kikade över
super gott vi drack öl till.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: