Falukorv i ugn

200° 20-30 min
5-6 Port.
Detta behöver du
1 Falukorvsring à 800gr
2 Gula lökar
1 Buljongtärning
1 msk Persilja
1 msk Gräslök
½ Äpple
Senap
Ketchup
Ost

Gör så här:
Hacka löken och äpplet ganska fint
strö ut i botten på en ungssäker form.
Lägg falukorvsringen ovanpå och skär jack i korven ej rakt igenom.
Bred på senap ner i jacken samt ketchup
skär skivor av osten stoppa ner dessa i jacken,
lägg några lite här och där också.
Strö över Persiljan och Gräslöken ta mer om du vill.
( jag använder dom små frysta paketen)
Blanda ner Buljongtärningen i 2½ dl varmt vatten så den löser sig.
Häll detta i formen man kan späda lite till om det verkar torrt.
Det ska bli lite sky.
Ställ in i ugnen på 200° i 20-30 minuter.
Serveras med kokt potatis och lite grönt.

Annonser

Eva’s Tacopaj

Sätt ugnen på 225°

Pajdegen:
200g Smör
200g Keso
5dl Mjöl
——–
Fyllning:
2 stora Gulalökar
2 Vitlöksklyftor
4-5 hg Köttfärs
1 påse taco kryddmix
2 Burkar krossade tomater
1 burk Majs
Salt, vitpeppar ta efter egen smak.
Samt
2 – 3 dl riven Ost att strö över pajen.
——–
Sås:
5 dl Crème fraiche
2 Vitlöksklyftor
Salt/vitpeppar
Persilja
Bara att röra samman.
——–
GÖR SÅ HÄR:
Blanda samman degen helst för hand och låt den vila ca 30 min.
Skala och hacka löken & vitlöken. Stek detta.
Tillsätt köttfärsen och bryn den.
Häll i taco kryddmixen.
Häll i dom krossade tomaterna.
Låt majsen rinna av häll sen i dom.

Tryck ut pajdegen i en pajform (24 cm Ø)
förgrädda pajskalet i ca 10 min
glöm inte att picka med en gaffel i botten.
Häll nu i röran i skalet strö över osten.

Grädda i ytterligare 25-30min. I 225°
——-

RÅGBRÖD

1 liter Långfil
7 hg Rågsikt
3 hg 4-sädesslag
3 dl Sirap
1 tsk Bikarbonat
2 tsk Bakpulver
1 msk Anis
1 msk Fänkål
Gör så här:
Här är det bara att röra ihop allt till en slät smet.
Smörj en långpanna med lite margarin.
Häll i smeten och släta till den.
Nu ska den gräddas i 45 min på 100°.
Sen 20 min på 150°.
Stäng av ugnen och låt brödet stå ytterligare 15min.
Ett mörkt bröd typ kavring gott till jul.

Sörgårdens russinkakor

200 gr smör
1½ dl socker
4 dl vetemjöl
1 dl russin
2 tsk bakpulverBörja med att röra socker och fettet poröst.
Under tiden tar du en kniv
och hackar sönder russinen.
Blanda mjöl,bakpulver och russin och häll ner
det i smeten.
Rör ihop ordentligt.Rulla små bollar av smeten och lägg på
en plåt med ugnspapper, platta till med en gaffel.
Grädda i ca 10 min i 200 grader.
Detta receptet kom från Mona.
Tackar.
Jag har nu bakat och smakat MUMS…..

Hasses Falska Potatisbakelser

(15-20 minuter i 175-200 º)

4 st ägg ,
4,5 dl socker
Vispas till skum
””””””””””””””’
6 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
3 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
200 gr smör, smält
Grädda och låt svalna (gärna lite frusen)

Smörkräm:
200 gr smör
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
3 dl marsankräm
Bred över kakan

Sist: riv 300 gr mandelmassa över kakan och
pudra på kakao.

Morotskaka med Glasyr

175° i 40 min

4 dl fint rivna Morötter
3 Ägg
1½ dl Farinsocker
2½ dl Vetemjöl
2 tsk Bakpulver
2 tsk Kanel
75g smält Margarin
eller 3/4 dl Olja
1 dl Russin
1 dl Cocos

GLASYR:
½ dl Florsocker
2 msk Vatten
½ pkt Philadelphia –
cream cheese light

GÖR SÅ HÄR:
Sätt ugnen på 175°.
Smörj och bröa en rund formhelst med löstagbar botten.
Vispa ägg och farinsocker pösigt.
Blanda mjöl,bakpulver och kanel rör sen ner det i äggblandningen.
Blanda i alla ingredienser. Fördela smeten jämnt i en form.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 minuter.
Låt kakan svalna. Rör samman florsocker och vatten.
Blanda i osten och rör till en jämn smet.Bred glasyren över kakan.
Garnera eventuellt med flisad mandel och blad av mynta eller citronmeliss.
Recept från Året Runt nr 8 1996

Kolakaka

 

3 Ägg
2 1/4 dl Strösocker
2 1/4 dl Vetemjöl
1 1/2 tsk Bakpulver
200 g Margarin

FYLLNING:
1 dl Kaffegrädde
2 dl Strösocker
100 g Margarin

GARNERING:
Mandelflarn

Gör så här:
Vispa ägg och socker poröst.
Blanda vetemjöl och bakpulver och blanda i äggsmeten.
Smält margarinet och rör i.
Häll smeten i en rund,
smord och bröad form grädda i 175 grader, i ca 30 min.
Känn med sticka om kakan är färdig.
När kakan har svalnat delas den i två delar och fylls med kolasmeten.

Till FYLLNINGEN
kokas kaffegrädden, strösockret och margarinet i 5 min
eller tills smeten tjocknat (lite grann),
Ta drygt hälften av smeten imellan, lägg sedan ihop
kakan och häll resten ovanpå.
Strö över mandelflarnen.
Den e gör go.