200 gr smör
3 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver
6 st Dumlekolor (original recept 12st men det tycker jag blir för sött)
1 ask Rosa Noblesse
24 folieformar

1. Blanda ihop margarin, strösocker, vetemjöl och bakpulver till en smidig deg. Jag kör den snabbt i matberedaren. Tar ur den just som den gått ihop. Knådar den lätt och låter den sen ligga i kylen 30 min.
2. Sätt ugnen på 200 grader.
3. Dela degen i 24 bitar och rulla till runda bollar. Tryck ner en fjärdedels dumlekola i varje boll.
4. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter.
Tag ut kakorna ur ugnen och lägg på en bit Noblesse på varje boll innan de kallnat. Chokladen skall smälta ut över kakorna.
Ställ kakorna för att stelna på en sval plats.

5. Går utmärkt att frysa.

3 färdiggrillade kycklingklubbor /eller en helgrillkyckling
2 gulalökar
2 klyftor vitlök
1 msk köttbuljong
100 g Crème bonjour vitlöksost
5dl Crème Fraiche
Salt & Svartpeppar

Gör så här:

Tag  kycklingklubborna, ta köttet av benen strimla kycklingköttet.
Fin hacka och bryn lök och vitlök
Ta 1 msk köttbuljong eller 1 tärning och strö över.
Ös ner kycklingen och rör om så bitarna blir lite brynta.
Lägg i vitlöksost låt den smälta ner i blandningen dela och rör.
Häll över Crème Fraichen  rör om om det är för tjockt späd med lite vatten eller mjölk.
Lite salt och svartpeppar kan behövas.

Bulgur och grönsaker till.

Gratinera i ugnen 225° i ca 10-20 min kolla när moset fått färg.

4-6 portioner minst.

500gr Köttfärs
2 Stora gulalökar
3 klyftor vitlök
1½ dl riveost
5dl Crème Fraiche (lätt)
1 msk buljong eller en kub (jag använder pulver)
3-4 msk tomatpuré
Lite olja
Salt & Svartpeppar

Gjorde mos på 1½ kg potatis.

Jag kokar potatisen finskuren så kokas dom igenom snabbt.
Kör potatis,smör,salt,vitpeppar,socker,mjölk i min köksmaskin använder ballongvispen.

Gör så här:
Hacka löken och vitlöken fräs dom mjuka i lite olja.
Smula ner köttfärsen och stek igenom den ordentligt.
Krydda med salt och svartpeppar.
Strö över buljongpulvret eller smula ner tärningen i röran.
Ta i tomatpurén och crème fraichen låt det puttra ett par minuter.

Häll köttfärsröran i en ungssäker form.
Strö över riveosten.
Klicka ut moset över köttfärsröran dra ut det så det täcker. Jag hade gjort lite mönster och toppar i mitt mos men det var för löst. Så det blev platt som bilden visar.
Slutligen in i ugnen gratinera i 225° ca 10-20 min moset ska få lite fin färg.

Gott med en grönsallad till.

Gräddfilskaka

Botten:
150 gr margarin
1½ dl strösocker
(röres poröst)
Tillsätt ett ägg
3 dl mjöl + 1 tsk bakpulver röres ner i blandningen.

Platta ut degen i en form helst med löstagbar kant.
Förgrädda denna i 10 min.

Häll bären över den förgräddade degen (behöver inte svalna) rabarber-blåbär-jordgubbar-hallon eller andra bär tag vad du har. Jag gillar jordgubbar bäst.

Rör nu ihop fyllningen nedan och häll över bären.

Fyllning:
2 dl gräddfil
1 ägg
1dl strösocker
2 tsk vaniljsocker

Grädda i 175° i mitten av ugnen i 30-45 min.

Döööösmarransgod.

Det var inte alls dumt. Sluuuurp.

GÖR SÅ HÄR:

Klipp baconet i småbitar och skär purjon i ringar stek dom mjuka tillsammans.
Sprid ut det i botten på stekpannan. Sätt på ganska låg värme 3 kör jag.
Vispa samman 2 ägg 2 msk vatten salt o svartpeppar häll detta försiktigt i pannan.
Lägg tunna skivor av mozzarellan genast ovan på omeletten.
Peta sen bara försiktigt här och där tills omeletten stelnat och osten smält.

Lite pärltomater till smakar mumsfillibabba.

1pkt Polarkaka (det blir 2 halvor över)

Röra:
3dl vispgrädde som vispas hårt.
3dl gräddfil
1 fin hackad gul lök

190 gr kaviar i tub
Röres samman till en smet.
1 burk Matjessill tror det kan räcka med en halv burk man får testa sig fram.

Ca 5-6 kalla kokta potatisar

Ca 5 hårdkokta ägg

Bred ut ett lager av röran på 2 polar kakor som läggs ihop till en cirkel.
Skiva den kalla potatisen i inte allt för tjocka skivor och lägg ut på röran.
Skär matjessillen i fina bitar och lägg ut över potatisen.
Lägg på nästa 2 bitar polarbröd. Bred ut resterande röra ovan på och lite runt kanten.
Låt den stå kallt över natten.

Garnera tårtan med skivor av äggen strö över finhackad gräslök samt skiva tomater gärna pärltomater lite mer smak på dom.
Skär tunna skivor av vanlig gurka och ställ runt kanten fäster bättre om man kletat lite röra runt kanten.

Sås:
2½ dl Majonnäs
3 dl Gräddfil
2 msk Citronsaft
1 tsk Salt
½ tsk Vitpeppar
4 msk Finklippt dill.
( använder fryst)

Garnering:
1 kg Oskalade Räkor
1½ dl Majonnäs
2 Hårdkokta Ägg
2 små burkar Sparris
1 tomat
Lite persilja.

Gör så här:

Sila bort allt burkspad väl. Hacka ägg och tonfisken fint.
Blanda såsen och rör ner ärtor, ägg, tonfisk. Avsmaka !
Krydda ev. mer.

Bred tunt med smör på brödskivorna. Lägg skivorna 3 i bredd.
Bred på ett lager av massan.
Lägg ytterligare 3 skivor fast vrid dessa ett halvt varv så skivorna binder.
(Lägger man bröden rakt ovan varandra blir tårtan ranglig.)
Lägg massan mellan varje lager.
Avsluta med att täcka översta lagret med det sista av massan.

Ska tårtan ätas nästa dag täck den med folie
och lägg en en blöt handduk (väl urvriden) över hela skapelsen.
Sen ställ den i kylen.
När den ska ätas bredes majonnäs runt sidorna med en smörkniv.
Finklipp persiljan och dutta fast den runt kanterna.
Eller tunna gurkskivor runt kanten.
Dekorationen på toppen kan du se på bilden.
Denna är gör god.

Degen:
6 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 dl olja
2 ägg
1½ dl mjölk ungefär
Blanda samman hela rasket och låt degen stå kallt medan resten fixas.
Har du en bra jäst deg är detta att föredra.
Mixen:
4-5 hg köttfärs
2 medelstora gula lökar
2-3 msk tomat puré
2 påsar blåband bearnais sås
salta och peppra efter egen smak
2-3 dl riven ost topping
Lite ketchup att breda ut på degen.
Gör så här
Stek köttfärsen samt den hackade löken.
Blanda i tomatpurén,
även här får du salta och peppra efter egen smak.
Blanda ihop bearnaissåsen så här
3dl kalltvatten blanda ner 2påsar pulver.
Koka ihop blandningen men ta inte i fettet,då blir maten för fet.
Blanda sedan ner såsen i köttfärs röran.
Kavla ut degen på en ungsplåt bör kunna täcka hela,
bred ut ett tunt lager ketchup lägg sedan på röran
och strö över osten.
Ställ in i ugnen 225°-250° i 15-20 minuter.
Gör en grönsallad till.